【医药妙趣】谈谈新加太阳成集团tyc坡的饮料分级——你平时喝的饮料是几级？

　　炎炎夏日，饮料是必不可少的避暑佳品。伴随奶茶、可乐等饮料随之而来的是大量添加糖和饱和脂肪酸，引发了大量健康问题。高糖饮料是导致糖尿病、龋齿的重要危险因素，高热量饮料也会导致体重增加，引发肥胖，进而增加心脑血管疾病发病风险。

　　糖尿病是新加坡面临的最严重的疾病负担之一，新加坡2017年统计数据显示，糖尿病及其并发症占总经济负担的 7%。由于新加坡人过去的饮食结构，三成新加坡人存在罹患糖尿病的风险。2016年新加坡从国家战略层面“向糖尿病开战”（the War of Diabetes，WOD）[1]。针对饮料进行营养分级就是其中一项重要举措。下面我们看看这个营养分级。

　　新加坡政府自今年开始针对市场上所有在售的预包装饮料强制进行饮料营养分级，范围涉及常见软饮料，如可乐、汽水、茶饮料外，还包括液体燕窝、代餐、冲调奶粉、速溶谷物、乳酸菌饮料、牛奶等。在饮料瓶身上添加的营养等级标签用类似红绿灯的背景颜色，加以ABCD的字母表示等级。其中C和D级饮料为强制标注，且D级饮料无法在媒体平台进行广告宣传，违者将会面临罚款。第一次违法可处以最高1000新元的罚款，第二次或以后的定罪可处以最高2000新元的罚款，见图1。

　　含糖量主要包含葡萄糖、麦芽糖、蔗糖，但不包括乳糖和半乳糖的含量。常见饮料中如可乐，每百毫升中含糖量为10.6 g，为D级，按照新加坡的法律，该款可乐就无法在电视、电台、短视频、公众号等媒体平台进行广告宣传，也不能提供大型赛事、表演的赞助。中国营养学会发布的膳食指南[2]中推荐居民控制添加糖的摄入量，每天不超过50 g，最好控制在25 g以下，一罐300 mL普通可乐就已经超过25 g，见图3。目前仍有较多争议的代糖，新加坡政府仍对其有所保留，在A级饮料推荐中不得含有所有代糖。

　　值得一提的是牛奶。纯牛奶和全脂牛奶中，由于饱和脂肪的含量高被分为C级，而脱脂和低脂牛奶则被分到A或B级。不可否认的是，牛奶是蛋白质和钙较好的食物来源，单从糖和脂肪的角度划分牛奶就有些吃亏了，见图7。

　　至2024年，营养等级标签将覆盖至鲜榨果汁，现做奶茶、茶饮等现场制作饮料。标签场所也扩大至办公地点、学校和医疗机构。同时还将上线电子营养等级标签和现场制作饮料营养等级标签。更加细节的是可以添加到新鲜制作饮料中的小料，如珍珠、果冻、冰淇淋和鲜奶油，也必须标明其含糖量[3]，见图8、9。

　　2019 年国家卫生健康委员会发布了《健康口腔行动方案（2019—2025 年）》，全面推进“减糖”专项行动，提倡在各类食品上进行“低糖”或者“无糖”的标识，以进一步提高大众正确认读食品营养标签添加糖的能力。2020年深圳市卫生健康委员会发布了《深圳市酒精饮料碳酸饮料健康提示标识制作标准和设置规范（试行）的公告》。建议在碳酸饮料包装添加健康提示标识太阳成集团tyc，包括：

　　新加坡的饮料分级制度让消费者能够简单而又快速地认识到不同饮料的糖类和脂肪的含量，这并不代表完全否认这些饮料中的营养物质，更深层次的内涵是提醒人们根据自身情况饮用各类饮料，对自己的健康负责。我国也开始探索新的饮料标签制度，期望能更好地控糖。

　　[1]Bee Y M, Tai E S, WONG T Y.Singapore’s “War on Diabetes”[J/OL].THE LANCET,2022,10(6):391-392(2022-04-25)[2023-07-05].

　　[2] 曹清明,王蔚婕,张琳,等.中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读[J]. 食品与机械,2022,38(6):22-29.

　　[3] EXTENSION OF NUTRI-GRADE REQUIREMENTS TO FRESHLY PREPARED BEVERAGES FROM 30 DECEMBER 2023[EB/OL]. (2023-06-30)[2023-07-05].